年產量
吳勇：青稞美酒，不確定性中的最大確定性
後疫情時代，消費環境嬗變，經濟增速下降，人口紅利的消失以及購买力減弱等等，諸多不確定性的增加，導致酒業基本面愈發撲朔迷離。諸如備受關注的葡萄酒並未否極泰來，統治力極強的白酒卻連年產量下滑，“四不像”...
2025-01-16
重油重辣的川菜竟還曾是小清新的代表？揭祕川菜如何由甜變辣
咱們提到川菜，第一印象就是：辣！不管是雜志或是電影電視劇，看到川菜裏那猩紅的辣椒，爆炒鮮香的食材無不讓人口舌生津，甭管是那熱氣騰騰的火鍋還是回鍋肉、辣子雞丁，無不彰顯了川菜火辣辣的特徵。川菜以麻辣聞...
2024-09-22
space1：什么樣才是“精釀啤酒”（二）
在1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以用啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時這一規定也是世界上最早的食品法律。而美國釀造者協會更是嚴格遵循這項要求，同時做出標准，精...
2024-09-09