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重油重辣的川菜竟還曾是小清新的代表？揭祕川菜如何由甜變辣
咱們提到川菜，第一印象就是：辣！不管是雜志或是電影電視劇，看到川菜裏那猩紅的辣椒，爆炒鮮香的食材無不讓人口舌生津，甭管是那熱氣騰騰的火鍋還是回鍋肉、辣子雞丁，無不彰顯了川菜火辣辣的特徵。川菜以麻辣聞...
2024-09-22
space1：什么樣才是“精釀啤酒”（二）
在1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以用啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時這一規定也是世界上最早的食品法律。而美國釀造者協會更是嚴格遵循這項要求，同時做出標准，精...
2024-09-09