何由甜

重油重辣的川菜竟還曾是小清新的代表?揭祕川菜如何由甜變辣

咱們提到川菜,第一印象就是:辣!不管是雜志或是電影電視劇,看到川菜裏那猩紅的辣椒,爆炒鮮香的食材無不讓人口舌生津,甭管是那熱氣騰騰的火鍋還是回鍋肉、辣子雞丁,無不彰顯了川菜火辣辣的特徵。川菜以麻辣聞...