海鮮醬
70歲廚師教你做紅燒魚，學會這一步，做魚再也不用愁了
大家都知道紅燒魚是用鯧魚制作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。每當過節的時候，我們看到美味的紅燒魚總是垂涎不止，恨不得馬上夾起...
2024-08-08
備受家人的歡迎的一道菜，簡單3步就上桌，口感滑嫩，好喫又下飯
自從給兒子做了這道肉醬蒸蛋後，我家一周喫4次，回回蒸上幾個雞蛋，兒子都能喫空了，這么好喫又下飯的蒸蛋，你們在家做過嗎？有很多朋友在家做的蒸蛋一點都不滑嫩，甚至裏面還有氣孔，就是因爲這個原因，大家都不...
2024-08-06
斯爾江•米拉木汗中國青年名廚作品集辣辣海鮮匯
批量預制：1.鮑魚刷洗幹淨，去掉外殼和內髒，在肉上打十字刀，加適量蔥姜水、鹽、料酒抓勻醃制祛腥；大蝦剪掉蝦槍和蝦須，加蔥姜水抓勻祛腥。 2.大蟶子、花蛤、海虹刷洗幹淨，放入清水，加少許香油使其吐盡泥...
2023-12-27