斯爾江

斯爾江•米拉木汗中國青年名廚作品集辣辣海鮮匯

批量預制:1.鮑魚刷洗幹淨,去掉外殼和內髒,在肉上打十字刀,加適量蔥姜水、鹽、料酒抓勻醃制祛腥;大蝦剪掉蝦槍和蝦須,加蔥姜水抓勻祛腥。 2.大蟶子、花蛤、海虹刷洗幹淨,放入清水,加少許香油使其吐盡泥...