醃臘魚
醃臘魚，第一步抹鹽就廢了，想要臘魚好喫不發臭，4個技巧要牢記
醃臘魚，第一步抹鹽就廢了，想要臘魚好喫不發臭，4個技巧要牢記 冬至過後，進入數九天，這是一年中最冷的時候，寒冷又幹燥，南方人开始醃制臘味，比如臘魚、臘腸、臘肉、臘雞等，爲過年做准備。曬幹後的臘味，有...
2023-12-22
才知道，醃臘魚不能直接抹鹽，要想魚不變臭，這3個關鍵點不能少
才知道，醃臘魚不能直接抹鹽，要想魚不變臭，這3個關鍵點不能少 俗話說“小雪醃菜，大雪醃肉”，大雪過後，南方人就开始醃制各種臘味了，包括臘肉、臘腸、臘魚、臘雞等，爲過年做准備。臘味經過長時間的風吹日曬...
2023-12-19