單糧
河北“十大名酒”，除了衡水老白幹，你還知道哪幾種？喝過哪幾種
河北省是我國古代燕趙之地，有着悠久的歷史與燦爛的文化，簡稱“冀”，因處於黃河之北而得名。此外，河北也是我國白酒十大產區之一，釀酒文化源遠流長，省內名酒衆多。今天就與酒友們聊一聊河北“十大名酒”，除了...
2024-10-19
你知道高梁、玉米在釀造中的作用嗎？
白酒是國酒，是採用曲類和酒母作爲糖化發酵劑。澱粉質原料經過蒸煮和糖化，加入曲類和酒母，進行糖化發酵，蒸餾而制成的，酒精度一般在40%以上，有時甚至高達60%以上。白酒不僅是酒水，也是一種文化，承載着...
2023-12-12
除了“看碟下菜”的茅台外，酒局上公認开瓶率最高的4款白酒
看看你都喝過幾個？ 1、國窖1573 瀘州老窖旗下的一款高端系列酒，酒質口碑都是公認的，屬於單糧酒，採用的窖池是明代國寶級別釀制而成，窖池有着上千年歷史，酒的口感一口下去綿甜，爆香，幹淨，喝完後口中...
2023-07-28