菜飯
蘇州人的一碗鹹肉菜飯
立冬後，蘇州人已做好了烹飪一鍋鹹肉菜飯的准備：動手醃制好白裏透紅的鹹肉，購得又綠又壯的矮腳青以及香腸、香菇等食材，加上已購回家多日的新米……只爲年復一年舌尖上的美味。 鹹肉菜飯應該是人間智慧的結晶，...
2024-12-05
“這是一份能喫的回家作業！”立冬節氣裏，孩子在廚房煙火氣中收獲成長
“自己做的菜飯，格外香！”正值立冬節氣，蘇州市滄浪教育集團各成員校的學生們與父母共同動手制作地道蘇州美食鹹肉菜飯，在濃濃的蘇式味道中，享受親子時光，收獲勞動與成長的幸福感。 揚子晚報/紫牛新聞記者了...
2024-11-08
天冷了又到煮菜飯的時候，這三地菜飯，哪一道是你對家鄉的記憶
天冷了又到煮菜飯的時候，三地菜飯哪一道是你對家鄉的記憶 在平凡的日子裏，一頓溫馨的家常菜飯總能給人帶來無盡的滿足與幸福。菜飯，作爲中華美食文化中的一道經典之作，不僅融合了米飯的軟糯與蔬菜的清香，更蕴...
2024-10-04
對於講究時令的蘇州人來說，這個立冬又是喫喫喫的時候！
立冬進補，羊肉是首選，終於等到喫羊肉的季節了，蘇州木瀆的藏書羊肉乃是蘇州一絕，羊肉有着益腎養肝、御寒祛溼的功效。 東山的白切羊肉也是吳中人的心頭好，冬天喫最補了，有“羊肉喫一冬，少穿棉一層”的說法，...
2024-01-25