丁和
福清芋粿：芋頭三角糕藏在棱角裏的古早味
清晨六點的福清街頭，剛出鍋的芋頭三角糕在油鍋裏滋滋作響，金黃色的棱角泛着油光，那股子芋香混着蔥油味直往人鼻子裏鑽。這看似簡單的小喫，可是藏着不少門道。 芋頭的"前世今生" 做三角糕的芋頭可有講究。福...
2025-04-14
“大吉大利、今晚喫雞”，雞肉這樣做，保證多下一碗飯
就是這個啦，主要材料（用量酌情）：雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜；輔料：蔥段、姜絲、花椒、辣椒、澱粉、料酒、生抽、白糖、醋、豆瓣醬，別看材料不少，調和起來還是很簡單的！（一下配料比例均按半斤雞胸肉的量） 新鮮...
2024-07-13