年古
水井坊胡庭洲揭祕“一號菌群”600年古窖池裏的酒香密碼
在中國，白酒文化源遠流長，承載着千年的歷史與智慧。水井坊，作爲我國高水平對外开放的成功案例，傳承了600年的釀造技藝，更以科技創新爲驅動，深入探索白酒品質升級的奧祕。其中，其微生物寶庫“一號菌群”的...
2025-02-27
見“微”逾700年古窖池，五糧液推動白酒品質新敘事
川酒甲天下，精華在宜賓。 在“水土氣氣生”自然稟賦優勢、恪守傳承數千年的傳統釀造技藝之外，宜賓獨特不可復制的優勢就是擁有歷史悠久、數量衆多且連續不間斷釀造的古窖池群，五糧液就是其中最典型的代表。 五...
2024-01-24