群落
《白酒中的微生物：酒質的幕後塑造者》
白酒，這一中國傳統飲品，其獨特的風味和品質離不开一個神祕的因素---微生物。在白酒釀造的過程中，微生物如同隱形的藝術家，悄然影響和塑造着酒的品質。 微生物在白酒釀造中的作用首先體現在糖化和發酵過程。...
2024-07-27
《白酒中的微生物：酒質的幕後塑造者》
白酒，這一中國傳統飲品，其獨特的風味和品質離不开一個神祕的因素---微生物。在白酒釀造的過程中，微生物如同隱形的藝術家，悄然影響和塑造着酒的品質。 微生物在白酒釀造中的作用首先體現在糖化和發酵過程。...
2024-07-27
白酒的口感與窖池時間長久有無關系？
“窖池”被稱爲白酒“生命之本”，俗話說，窖池越老，糟醅越好，酒質越好，酒就越香。 喜歡喝白酒的朋友都聽過“千年老窖萬年糟，酒好全憑池老”這句老話，我們也常聽到一些酒企強調自己的窖池有百年傳承，歷史悠...
2024-06-14
雲南古樹——普洱神韻
古樹茶也叫大樹茶僅在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區有古樹群落，故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入台地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統稱爲...
2024-01-20