老窖池
四川守護釀酒品質源頭生命力 以標准推進活態老窖池價值釋放
釀酒老窖池因堅守遵循傳統工藝的養護，使釀酒微生物群得到不斷的繁衍生息，成爲白酒特別是濃香型酒極致品質與豐富風味物質的重要承載來源。老窖池的重大價值需要被重新定義。四川因特殊的區域與氣候環境，也被專家...
2024-09-28
再添左膀右臂，川酒頂格行動錨定“極致化”
本文由知酒原創 未經授權 不得轉載 文|知酒團隊 7月17日上午，四川中國白酒金三角協會換屆完畢。當天下午，首屆四川濃香型白酒名優老窖池發展論壇暨四川白酒行業自律公約發布儀式在成都隆重舉行。新班子旋...
2023-07-21