老窖池

瀘州老窖始終將窖池資源轉化爲品質價值，在以品質爲王的競爭中，老窖池成就的品質不可復制。出品丨雲酒頭條在濃香型白酒的釀造過程中，窖池是必不可少的資源，窖泥中的微生物群富集、繁衍、馴化，在歲月的...

2024-12-27

標籤: 瀘州老窖釀造核心報告國寶品質微生物資源爲保護行業消息資訊窖泥瀘州老窖老窖池窖池白酒

釀酒老窖池因堅守遵循傳統工藝的養護，使釀酒微生物群得到不斷的繁衍生息，成爲白酒特別是濃香型酒極致品質與豐富風味物質的重要承載來源。老窖池的重大價值需要被重新定義。四川因特殊的區域與氣候環境，也被專家...

2024-09-28

標籤: 釀酒審查會標准守護四川中國原酒源頭品質生命力消息資訊瀘州老窖老窖池四川白酒川酒

本文由知酒原創未經授權不得轉載文|知酒團隊 7月17日上午，四川中國白酒金三角協會換屆完畢。當天下午，首屆四川濃香型白酒名優老窖池發展論壇暨四川白酒行業自律公約發布儀式在成都隆重舉行。新班子旋...

2023-07-21

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