曲爲酒

在白酒釀造工藝中，"曲爲酒之骨"這句古老的諺語，道出了酒曲在白酒釀造中的核心地位。酒曲不僅是白酒釀造的關鍵原料，更是決定白酒風味與品質的靈魂所在。這種肉眼難辨的微生物聚集體，承載着千百年來釀酒匠人的...

2025-01-16

標籤: 酒曲技術靈魂聚集體釀造過程曲爲酒風味微生物創新知識科普酒曲特色風味白酒微生物