芋頭具有補氣益腎、破血散淤、消腫鎮痛、开胃生津、營養滋補的功效,對腫毒、胃痛、慢性腎炎、痢疾、牛皮癬等症有療效。既是蔬菜,又是糧食,可熟食、幹制或制粉。芋頭的營養價值高,老少鹹宜,因其含有豐富的蛋白...