活態
五糧液：歷久彌新古窖池， “大國濃香”敬時代！
參天之木必有其根，懷山之水必有其源。───題記 巍巍昆侖，悠悠萬世。翻看華夏五千年文明史，中國酒延續匠心技藝，歷經代代創新，在川流不息的歷史長河中，酒香四溢、銘刻輝煌；在綿延不絕的時代傳承中，見證滄...
2024-01-22
你好，600歲“釀酒師”
文 | 白晨 中國白酒釀造哲學是“天人共釀”。 傳承和精進釀造技藝的是我們看得見的釀酒師；而形成品質風味的微生物菌群則是我們看不見的“釀酒師”。 25年前，水井街酒坊遺址經科考專家鑑定：這是600多...
2023-09-07