甑蒸酒

這么多白酒香型中，爲何唯獨醬香型白酒需要經過九次高溫蒸煮？ “生香靠發酵，提香靠蒸餾”，高溫蒸煮在醬香型白酒的釀造過程當中，至關重要，也是提取香味物質的關鍵環節，對醬酒的最終風味起着重要作用，貴習...

2023-07-05

標籤: 工序物質方得高溫過程下沙香味原材料的特點精華甑蒸酒醬酒下沙投料白酒