冬瓜應該是我們平時見的最多的一種蔬菜了吧!它含有的維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高於含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜...