張騫
“川菜之魂”郫縣豆瓣：好喫的奧祕背後，是華夏文明的千年浮沉
川菜位列中國八大菜系之一，素以菜色紅亮，又兼具麻辣鮮香的特點而聞名。 關於川菜爲何能烹飪出那樣紅亮誘人的色澤，其奧祕便在於川菜中有一味叫做“川菜之魂”的必不可少的佐料——郫縣豆瓣。 【郫縣豆瓣醬】 ...
2024-11-26
“川菜之魂”郫縣豆瓣：好喫的奧祕背後，是華夏文明的千年浮沉
川菜位列中國八大菜系之一，素以菜色紅亮，又兼具麻辣鮮香的特點而聞名。 關於川菜爲何能烹飪出那樣紅亮誘人的色澤，其奧祕便在於川菜中有一味叫做“川菜之魂”的必不可少的佐料——郫縣豆瓣。 【郫縣豆瓣醬】 ...
2024-11-26
從秦飲到鳳香經典，品味西鳳酒的千年傳承
在華夏文明五千年的歷史長河中，酒文化一直佔據着重要的地位，滲透到社會生活的每個領域。而在無數的美酒佳釀中，西鳳酒更是一個獨特的存在。不同於其他名酒或發於民間或盛於商賈或興於當代，它最早可以追溯到殷商...
2024-01-17
從秦飲到鳳香經典，品味西鳳酒的千年傳承
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2024-01-17