豬頭
滷豬頭肉時，牢記這兩個核心技巧，豬頭肉不腥不膩，香濃軟糯
滷豬頭肉以豐富的營養價值和獨特的風味深受人們喜愛，然而，制作滷豬頭肉並非易事，尤其是要做到肉質不腥不膩、香濃軟糯，需要掌握一些核心技巧，接下來，給大家詳細分享一下這兩個核心技巧。 一、冷水衝洗 在處...
2024-08-30
豬頭肉菠菜粥，鮮香味美，食材豐富，美味極了
豬頭肉菠菜粥 豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有着豐富的營養價值。食療作用的豬頭肉，性平，味甘鹹，補虛...
2023-06-02