食材准備 主料:新鮮走地雞1只(約1200克),最好選擇肉質緊實、皮薄骨細的品種。 配料:鹽適量、生姜幾片、蔥2根、料酒少許、清水適量。 蘸料(可選):姜蔥蓉、豉油(醬油)、花生油適量,根據個人口味...