顏貴仁

永春老醋，又名烏醋或福建紅粬醋，與山西老陳醋、鎮江香醋、四川保寧醋並列爲全國四大名醋。據《永春縣志》載：“永春老醋以優質糯米、紅粬、白糖等爲原料，經精制陳釀三年以上而成。”永春老醋具有色澤棕黑、醋味...

2025-02-17

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