麥酒

教授論道|王佩良:啤酒是舶來品嗎?不,亞洲是啤酒的故鄉,中國是啤酒原產地

王佩良 張若彤 柏蓮花 黎鈺琳 (湖南工商大學數字媒體工程與人文學院) 啤酒,英文Beer,德文bier,中譯名皮酒,又稱麥酒,是以麥芽、水和酵母爲原料,經糖化、發酵、過濾等工序釀制而成的低度酒精飲...