芋頭自古便是餐桌上的“隱士貴族”,《齊民要術》中稱其“蒸煮煨燉皆可成珍”,南宋詩人陸遊更是寫下“芋魁加糝香出屋”的句子,足見人們對它的癡迷。這看似樸實的塊莖,實則富含膳食纖維與鉀元素,既能潤腸通便,...