山藥爲藥食兩用之品,歷史悠久。山藥性味甘、平,歸脾、肺、腎經,功能補脾胃、益肺腎。在臨牀炮制上,目前多用生山藥與炒山藥兩種,生山藥偏於平補氣陰,炒山藥重在健脾止瀉。山藥與健脾藥配伍可治療脾胃虛弱所致...