青蝦仁
舌尖上的天津：六大硬菜
1、熘魚片：這道菜對刀工和油溫掌控要求極高。廚師需將魚切成完整、薄厚均勻的魚片，過油滑炒時要精准把握油溫。成品的熘魚片滑而不散、嫩而不碎，鮮香四溢，仿佛絲綢拂過肌膚般細膩，輕輕咬上一口，魚肉便在口中...
2024-10-26
1、熘魚片：這道菜對刀工和油溫掌控要求極高。廚師需將魚切成完整、薄厚均勻的魚片，過油滑炒時要精准把握油溫。成品的熘魚片滑而不散、嫩而不碎，鮮香四溢，仿佛絲綢拂過肌膚般細膩，輕輕咬上一口，魚肉便在口中...