茄子的營養豐富,可防止微血管破裂出血,有防治胃癌,抗衰,清熱解毒,降低血脂血壓等功效,所以在茄子的應季時節應多食茄子,這道紅燒茄子鮮香適口,外酥裏嫩,味美多汁,酸甜適中,簡單易學,很值得品嘗。 用料...