醃制酸菜,是許多家庭傳統美食制作的重要一環,它不僅能夠爲餐桌增添一抹獨特的酸味,更在冬季爲家人提供了豐富的維生素來源。然而,酸菜醃制過程中稍有不慎,便可能出現發黴、長白膜等問題,影響酸菜的口感和品質...