薄荷醬

羊肚菌桃仁這是一道解膩菜，將高檔原料羊肚菌與家常的乳瓜、桃仁搭配，既顯檔次，又提升了毛利。其中桃仁、乳瓜的加工方法很特別，汆燙後放進冰水，與鮮薄荷葉一同浸泡，走菜前再拌入薄荷醬，爲宴席帶來一抹清新...

2024-12-15

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熟悉筍筍的人都知道筍筍喜歡熬果醬，每個季節都會用應季水果熬上三四種果醬，這樣就能夠把四季的味道和美好都留下來。最近天氣漸漸熱了，筍筍的薄荷爆盆了，剛好买的菠蘿還沒喫完，所以今天筍筍打算熬個菠蘿薄荷...

2024-04-20

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