羊肚菌桃仁 這是一道解膩菜，將高檔原料羊肚菌與家常的乳瓜、桃仁搭配，既顯檔次，又提升了毛利。其中桃仁、乳瓜的加工方法很特別，汆燙後放進冰水，與鮮薄荷葉一同浸泡，走菜前再拌入薄荷醬，爲宴席帶來一抹清新...
