在香料的應用中,往往並不是單一的,它們離不开其一些其他調味料的輔助,這才能做出一道道美味的菜餚,今天要提及的是酒,酒在不同民族的烹飪中,它都是佔有一席之地的一種輔料。 在烹飪中一般使用的酒有三大類,...