採摘、去枝、破碎、首次發酵、壓榨、二次發酵、澄清、測試、裝瓶。 採摘前首先介紹一下我們的主角:葡萄。 葡萄各部分含有不同的物質,所以不同品種、不同時期、不同品質的葡萄決定了葡萄酒的質地口味。 什么時...