涼面要咋做才好喫？大廚教你這種新喫法，簡單一拌就可以喫了
涼面要咋做才好喫？大廚教你這種新喫法，簡單一拌就可以喫了。對於我們現在處於這樣的一個季節，也是伴隨着春節的到來，而且對於氣溫也都已經开始逐漸的轉暖了，所以在日常的美食當中，也都是會從冬季的燉菜燒菜炒菜蒸菜逐漸轉變成了炒菜和涼拌菜了，而且不再是像冬季那樣很油膩，而且講究的就是清淡和鮮美了，所以講究的也就是春季飲食養生的一些話題，因此對於在春節當中湧現出來的也就是特別清淡美味，而且還十分好喫的涼拌食材，就像是經常會喫到的涼蝦涼粉涼糕，涼面等等在衆多的一些涼拌美食當中兩面也算得上是極其特殊的一種美食了。
其實對於涼面來說，不僅是可以作爲菜品端上桌子來着，而且也是能夠作爲我們生活當中的一種小喫了，所以涼面在春夏季節的時候，也是可以作爲一道特別好喫的菜品，所以端上桌子的話，不管是宴請客人還是自己在家裏面喫涼面也都是特別適合在上餐桌的，而且對於兩面在春夏的時候也是可以作爲小喫闲來無事的時候在家裏面做上一份或者是逛街累了休息的時候也可以喫上一碗涼面，而且是一個不錯的街邊小喫。
其實對於涼面，它也是一道從唐朝傳承下來的夏季消暑美食的，而且傳承至今也是分爲了很多不同的一些做法，而且做出來也是有更多的一些不同的口感。其實總的來說，涼面條的味道還真的是特別美味的不但可以拿來做成甜酸，而且也可以做成酸辣的，所以還可以多放一些辣椒做成麻辣，口感冷硬而且還富有嚼勁，所以算得上是特別爽口的一道美食了，那么要怎樣做涼面呢？其實對於涼面的做法來說也是相當的簡單。
我們在做涼面的時候，也是要先將菜籽油下進鍋裏面煮熟之後出鍋冷卻，然後再把面條放進鍋裏面煮。接着當面條稍微帶了一點用心的時候，也就要出鍋放進大盆裏面，不斷的用電風扇來吹一邊，用筷子翻動，而且這樣一來才能夠防止面條粘連，所以當面條有一些溫溫熱的時候也是要加入適量的菜籽油進行拌勻。
對於涼面在做好了之後也是相當的簡單，而且還10分的容易，一般做兩面所選用到的一些面條也都是一把一把的幹面條，而且也是多爲圓圓的細細的那種面條，有的一些涼面自然也就會考慮到怎樣涼拌來喫的呀，而且咱們也是可以根據自己的不同口味來進行選擇相對應的一些調味料，而且我們也是可以用到生抽蒜花生，碎豆芽或者是黃瓜絲或者是帶皮絲或者是金針菇，香醋，雞精，味精，紅油辣子，蔥花，鹽，小米椒，花椒面，白糖，芝麻，香油。
而且對於我們也是可以根據自己的不同口感選擇喫甜酸還是酸了，或者喫麻辣味兒，只需要把相應的一些調味料加重一點就可以了，而且簡單的拌一下也就可以拿來喫，如果對於涼面一次性沒有喫完的話，天氣如果太熱的時候，我們也是可以把它放進冰箱裏面，而且天氣不熱的時候，隔一頓喫也是完全沒有任何問題。對於上面說的這些也就是涼面要怎樣做才好喫呢？大叔教你一種新喫法，簡單拌一下就可以。
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