春天，雞湯魚湯不如這湯，鮮美營養，滋補潤燥，增強免疫，少生病
2月，春風漸暖，生機勃發。但在這個時節，人體容易出現新陳代謝慢、內分泌失調等症狀。有一種食物，它不僅令人口齒留香，更是養生的極佳之選，那就是鴿子湯。少喝雞湯鴨湯，多喝這一碗，幾塊錢煮一鍋，補血安神睡得香！
鴿子，素有“空中珍品”之稱，是一種營養豐富的禽類食材，所以民間有“一鴿勝九雞”的說法。其肉質鮮嫩，味道鮮美，不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，而且還有補血、養顏、滋陰潤肺等功效。特別是在春季，適合食用鴿肉，能夠補充體內的陽氣，增強免疫力，是保健養生的好選擇。
經常聽說剖腹產後，喝鴿子湯有利於刀口恢復，還可以補氣血。而鴿子桂圓大棗湯，則是將鴿子與桂圓、大棗等食材熬煮而成的一道滋補養生湯品。這種湯既具有鴿子的營養價值，又兼具桂圓和大棗的特殊功效，是一款滋補養生的極佳選擇。
桂圓，被譽爲“女性之果”，其味甘、性溫，具有補血養顏、益氣安神的功效，對於調理失眠、貧血、月經不調等有很好的效果。而大棗，則是一種常見的滋補食材，具有補脾養胃、益氣生津、調理腸胃等作用，尤其適合春季食用，能夠調節氣血，增強體質。
將這三種食材熬煮在一起，煮成一鍋香氣撲鼻的鴿子桂圓大棗湯，不僅口感鮮美，而且營養豐富。湯呈淺黃色，散發着桂圓的香甜和大棗的淡雅，讓人聞之食欲大增。喝上一碗鴿子桂圓大棗湯，不僅能夠補充身體所需的營養，還能夠調理氣血，安神養顏，改善睡眠質量。特別是對於女性朋友來說，更是一道美味養生佳品。以下，是鴿子桂圓大棗湯的食譜做法。
推薦食譜：【鴿子桂圓大棗湯】
食材准備：鴿子、桂圓、山藥、木耳、大棗、枸杞、姜片、姜、鹽、料酒
詳細做法：
1.鴿子宰殺，洗去血水，切塊備用，山藥洗淨後去皮，切成小塊；木耳泡發後，洗淨，撕成小塊備用；將桂圓、大棗洗淨，姜切成薄片、蔥切段備用。
2.鍋中放入適量清水，放入鴿子，加入料酒、姜、蔥，大火煮沸。撇去浮沫，繼續煮2分鐘後，將鴿子肉撈出，衝洗幹淨，瀝水備用。
3.鍋內另加水燒熱，加入鴿子塊、桂圓、大棗和姜片，大火煮开後，轉小火慢燉1.5至2小時，直至鴿子肉熟爛入味。
4. 加入山藥塊、木耳和枸杞，最後加入適量鹽調味，燉至山藥熟透，一道營養美味的鴿子湯就完成了，盛出即可享用。
溫馨小貼士：在煲湯時，山藥一定要後加，並且要觀察火候，山藥煮熟即可，切不可燉煮時間過長，將山藥煮糜爛，影響湯的口感及顏色。
這樣一鍋營養豐富、口感鮮美的鴿子桂圓大棗湯就完成了。喝上一碗，不僅能夠享受美味，還能夠滋補身體，安神養顏，是春季養生的最佳選擇。春天，少喝雞湯，多喝這一碗，三天兩頭煮一鍋，補血安神睡得香！
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