哈佛醫學院點名「6大抗發炎水果」！還能降低心血管疾病、防止血栓

不少水果皆含有豐富的「抗氧化劑」與「植物多酚」，可以幫助人體改善、對抗甚至預防發炎，進而降低心血管疾病、糖尿病等發生率。哈佛醫學院（Harvard Medical School）點出6種抗炎效果顯著、受到營養學界關注的水果，一起來看。

哈佛醫學院推薦6個抗炎水果

1. 紅石榴

2. 柑橘類

橘子、柚子、柳橙、檸檬皆富含維他命與礦物質，除了有益人體健康，當中更含有多酚與類黃酮成分，使抗氧化、抗炎效果更加乘。值得一提的是，柑橘類果肉外皮上的白絲（橘絡）正是多酚含量最高的地方，喫的時候建議連同橘絡一起食用。

3. 葡萄

葡萄口感香甜，富含維他命C與K、白藜蘆醇等抗氧化物，可抗炎、防止血栓以及中風。常見的葡萄有紅、綠、紫、黑4種顏色，其中紫葡萄、黑葡萄具有較好的抗炎作用，而綠葡萄的維他命C含量高，在抗氧化、提升免疫力上也有不錯表現。

4. 莓果

5. 蘋果

蘋果含有豐富的酚類化合物，尤其是果皮的部分，其多酚的含量比果肉高出6倍，食用前建議用牙刷將果皮的蠟輕輕去除，並且連皮帶肉一起食用。此外，蘋果中的抗氧化成分能有助於維護腸道黏膜健康，研究更發現，蘋果的抗氧化、抗炎作用與腸道有益微生物的增加有關。

6. 帶核水果

包含水蜜桃、櫻桃、李子等等在內，這些帶核水果富含維他命C、纖維以及植化素，包括多酚、類黃酮等營養成分。舉例來說，櫻桃所含高含量的維他命C可對抗自由基、達到抗氧化作用，另有研究指出，櫻桃豐富的酚類化合物與降低身體發炎有關。

哈佛醫學院推薦6個抗炎水果。（圖／Everwellth提供）

責任編輯／梁溶珈