日本名醫分享，多飲用3種蔬菜湯可增強免疫力，不再感冒！（示意圖／取自freepik）

近日天氣變幻莫測，由其踏入轉季日子，溫度開始變得忽冷忽熱，容易引起感冒等問題。除了多做運動外，配合不同的飲食亦可以增強身體的免疫力。日本知名醫師就曾推出一本書教大家製作多款增強免疫力的蔬菜湯，而他本人更持續飲用27年都不再感冒！

由於腸道中有高達七成的免疫細胞，只要在蔬菜湯中放入有益腸道的食材令腸道健康，自然就不容易生病。馬上看3款抗病蔬菜湯食譜：

1. 菠菜木耳蛋花湯

材料：菠菜100克、木耳4克、雞蛋1顆、日式高湯、蒜、許黑胡椒及鹽少許

2. 魚乾西芹咖哩湯

材料：西芹100克、西芹葉少許、小魚乾15克、咖哩粉1／2小匙、沙拉油1／2大匙、熱水1杯半、甘麴及鹽少許

步驟：西芹切塊，西芹葉切碎。將沙拉油和小魚乾炒至焦香後加入咖哩粉拌炒至香氣溢出再放入西芹炒軟。接著倒入熱水煮滾，然後轉中火煮4至5分鐘，最後放入西芹葉及加入少許甘麴和鹽調味即可。

3. 韓式泡菜豬肉湯

步驟：水煮滾後放入豬肉，再煮滾後加入白菜及金針菇。再度煮滾後加入泡菜及少許鹽調味即可。

本文經授權轉載自（原標題：連續27年未曾感冒！日本名醫推薦增強免疫力蔬菜湯）

責任編輯／梁溶珈


標題：連續27年未曾感冒！日本名醫教3款簡單蔬菜湯，有效增強免疫力、補充營養

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