高血壓飲食不是喫少點鹽就好！營養師曝3類食物千萬要少喫，多補充3水果降血壓又消水腫

很多人都以為「喫太鹹就會高血壓？」、「喫太油就飆血脂？」其實，心血管的健康在於代謝能力與血管的彈性，讓營養師告訴你哪些營養可以幫助我們提高代謝、加強彈性。

血管保養方法1.少鹽、少烤、少炸

如果血管健康，膽固醇在血液中代謝不會有問題。但如果血管內皮經常受到「自由基」攻擊而受傷時，膽固醇就會進入血管內皮細胞，此時巨噬細胞會吞噬掉膽固醇而產生泡沫細胞，泡沫細胞卡在血管壁上，自然就容易造成血管彈性變差。

所以，要為維持血管的彈性，不是不喫鹽、不喫肉就好，而是要避免自由基進入體內來造成血管發炎。除了抽煙會吸入大量的自由基之外，燒烤與油炸物也是最容易因為高溫使得蛋白質與脂肪變性，產生大量自由基，進而影響心血管的健康。

血管保養方法2.抗氧飲食，清除自由基

彩虹蔬果579不只是為了保養腸道、預防便祕，照顧心血管的好幫手。尤其檸檬汁中的維生素C與檸檬皮中的生物類黃酮，都是非常強的抗氧化物質，可以幫助清除體內過多的自由基，避免自由基傷害血管內皮，造成血管彈性變差。

請記得每天最少要有兩份水果加上三份蔬菜，其中最好有一份是來自於柑橘類水果。

血管保養方法3.鈉、鉀要平衡，不怕血壓高

檸檬的果肉與汁液有著滿滿的維生素C與檸檬酸，都是很棒的抗氧化物質有助於清除自由基，還有豐富的鉀離子有助於消水腫與平衡血管壓力，所以大餐之後不妨來杯檸檬汁，不但可以解膩，還保護血管健康。

血管保養方法4.保留檸檬的果皮、種子

檸檬皮與檸檬子上還有特別的生物類黃酮，更是抗氧化的大功臣，只是因為檸檬皮與檸檬籽略帶苦味常常被我們直接遺棄…。其實真的會苦的地方是檸檬皮跟果肉中間的白色部位，而最外層的檸檬皮不苦，反而富含檸檬油精，香氣十足。

因此，建議在自製蜂蜜檸檬水食，不妨用刨刀削下一點檸檬皮（綠色部分），不但增添檸檬香精的美味，還能幫健康加分喔。

本文經授權轉載自（原標題：血管保養必看！營養師曝「這水果」有效：清血管、有彈性、降血壓）

責任編輯／梁溶珈