不是手搖杯！他連喝「1飲品」一個月慘了，醫曝下場：永久性腎病變必須換腎保命

國外曾有研究證實，喝咖啡可保護腎臟，不少文獻亦支持咖啡對人體的益處。不過，比起咖啡，亞洲人更愛喝茶，因此國內有許多民眾好奇「可以用茶代替咖啡嗎？」對此，泉源診所院長、腎臟科醫師江守山指出，茶含有草酸成分，過量攝取恐導致腎結石，嚴重更可能會出現不可逆的病變，「國外曾有一人每天喝高達16杯的即溶茶，連喝一個月後出現草酸腎病變，被迫換腎才能保住一命。」此外，刊載於美國醫學學會的期刊《JAMA Network Open》的研究顯示，決定咖啡因代謝的「CYP1A2 基因」如果出現變異，引發腎功能障礙之風險恐高出未變異的人近3倍之多。

江守山說，國外換腎機率較高，若在國內發生「草酸腎病變」，導致體內永久性傷害，「你就是洗腎洗一輩子。」江守山表示，茶對腎臟而言沒有明顯的好處，「該病人的量為一天16杯240cc，8盎司的即溶茶，以量來說其實在國內並不少見；喝茶太大量，基本上草酸量就會超出負荷，當草酸沉到腎臟時，就會引起草酸性腎炎，這是不可逆的。」不過，江守山也說，當然他喝的是即溶茶，有研究發現即溶茶內草酸攝取的量，會比泡的茶高出許多，所以不能把即溶茶的結論推至一般的茶。

結論：喝茶來代替咖啡護腎，是沒辦法的，反而喝太多或茶有問題，會傷害腎臟。

亞洲人對咖啡因耐受性較低？快代謝者喝咖啡可保護心臟？

根據過往藥物基因組學雜誌《The pharmacogenomics journal》的期刊研究指出，亞洲人的CYP1A2（細胞色素P450混合功能氧化酶家族的一員，參與體內異生物質的代謝）基因和西方人相比有著明顯的差異，導致亞洲人對咖啡因的代謝能力較差，對於咖啡的耐受度亦較低。根據我國衛生福利部刊載內容指出，咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下，對健康不致於會造成影響。而決定咖啡因代謝的CYP1A2基因出現變異時，引起腎功能障礙的風險恐高出未變異的人近3倍之多。

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