春分是一個非常重要的節氣，在這一天晝夜平分，這天過後，白晝時間漸長，萬物復蘇，冷暖氣流交匯，氣溫可能反復，很容易引發身體不適。

我們的生理機能也要隨着季節變化而不斷適應調整，在飲食習慣上更要求科學性，只有合理飲食，記住“3喫4不喫”，才能順應時節，保證身體康健。

一、“3喫”

1、喫豆腐

豆腐是由西漢時期淮南王劉安發明的，距今已有2000余年歷史，已成爲我國老百姓餐桌上的常客。豆腐口感鮮嫩，豆香濃鬱，還富含蛋白質、脂肪和鉀鈣磷多種微量元素，不僅美味，還有很好的滋補功效。

推薦做法：鯽魚豆腐湯

准備一條鮮鯽魚，先處理幹淨，打上花刀；加入姜絲、料酒、食鹽揉搓均勻，醃制20分鐘；豆腐切成小塊，下鍋煎至金黃；起鍋燒油，放入鯽魚煎至金黃，倒入开水燒开，再放入豆腐，加食鹽、胡椒粉調味，再煮10分鐘即可。

2、喫韭菜

春天喫春菜，健康又自在。春天的蔬菜有很多，春筍、薺菜、莧菜、香椿、菠菜、韭菜等各種蔬菜爭相上市。其中，韭菜自身有種特殊的香氣，不容易產生病蟲害，出土後幾乎不用打藥，另外，還有補腎益陽、潤腸通便的作用，可以多喫一些。

推薦做法：韭菜鹹食

韭菜摘洗幹淨，切掉根部，切成小段放入盆中；打入兩個雞蛋，放少許面粉、食鹽，攪成面糊；電餅鐺預熱，刷上少量食用油，放入面糊，用鏟子攤平，撒上黑芝麻，煎制兩面金黃即可。

3、喫蒜苗

蒜苗是大蒜的衍生品，根莖粗壯，葉片脆嫩，皆可食用，可以炒肉、炒雞蛋，味道都很鮮美。另外，蒜苗富含大蒜素、葉綠素和氨基酸等營養成分，對人體很有益。

推薦做法：蒜苗炒臘腸

新鮮蒜苗摘洗幹淨，根莖和綠葉分別切成小段；臘腸斜切成片，下鍋煮制3分鐘盛出；再起鍋燒油，放入臘腸煸炒出油脂，再放蒜苗根莖，炒至斷生，加生抽、食鹽調味，出鍋前再放蒜苗葉，翻炒幾下即可。

二、“4不喫”

1、不喫辛辣食品。春分後，天氣回暖，氣溫上升，天氣比較幹燥，我們人體中的陽氣也比較旺盛，如果喫辛辣食品過多，容易引發陽氣過盛，導致上火、感冒等問題。這類食品常見的有，麻辣火鍋、麻辣燙、酸辣粉、關東煮、辣條、辣子雞、毛血旺等等，建議大家適量食用，不要貪圖過癮。

2、不喫油炸食品。春分後正處在換季時期，我們的脾胃比較虛弱，而油炸食品的油脂含量很高，如果攝入過量，很容易導致腸胃不適，食欲不振。這類食品常見的有炸雞、炸串、薯條、鐵板燒、炸蘑菇、炸藕盒、炸小酥肉等等，雖然美味，但不要多喫。

3、不喫生冷食品。春分後，天氣乍暖還寒，氣溫很不穩定，晝夜溫差很大，還不適合多喫生冷食品，否則容易導致身體不適。這類食品有冰激凌、冷飲料、涼菜等等，建議大家多喫暖和易消化的食物。

4、不喫燒烤食品。天氣一旦暖和，大街小巷的燒烤店生意就开始紅火起來，門口都擺滿了桌子，人們一冬天沒喫，很想解解饞。但燒烤的調料比較重，而且很容易涼，喫多了容易腸胃不適，建議大家再忍忍，到夏季天暖和後再喫。

以上便是春分後的“3喫4不喫”，換季時身體需要適應一段時間，不要輕易改變飲食習慣，少喫生冷刺激性食物，大家可以參考。

標題：春分後要忌嘴，記住“3喫4不喫”，順應時節身體棒

地址：https://www.iknowplus.com/post/204469.html