老媽自制“雞蛋糕”，不加一滴水，不加一滴油，外酥裏嫩超正宗！

標題：媽媽的祕制雞蛋糕

在那個充滿懷舊氣息的小廚房裏，媽媽正忙碌地准備着一種令人懷念的甜點——雞蛋糕。不加一滴水，也不加一滴油，卻能烤制出外酥裏嫩、香甜可口的美味。這種味道，仿佛帶我們回到了那些無憂無慮的童年時光。

記得小時候，每當放學回家，推开門就能聞到一股淡淡的蛋香味，那是媽媽正在做雞蛋糕的信號。我總會迫不及待地放下書包，跑向廚房，看着媽媽熟練地將雞蛋、糖和牛奶打成泡沫，然後輕輕拌入面粉，最後倒入模具，放入預熱好的烤箱。整個過程沒有一絲復雜，卻充滿了家的溫馨和愛的味道。

如今，我也嘗試着自己動手制作這道甜品。按照媽媽傳授的食譜，我先將4個雞蛋打入幹淨的盆中，加入80克白糖和50毫升純牛奶，用打蛋器打發至濃稠的泡沫狀。接着，將120克低筋面粉分三次過篩加入蛋液中，每次都小心翼翼地攪拌至無幹粉狀態。然後，我將面糊倒入刷了一層薄油的模具中，七分滿即可。烤箱預熱至160度，中層烤25分鐘，直到表面金黃誘人。

等待的時間總是那么漫長又充滿期待，當鐘表指向那一刻，我迫不及待地打开烤箱，一股濃鬱的香氣撲面而來。戴上手套，取出熱氣騰騰的雞蛋糕，放在冷卻架上稍作冷卻後脫模。那一刻，仿佛整個世界都安靜了下來，只剩下我和這塊溫暖的雞蛋糕。

切成小塊，拿起一塊放入口中，外皮酥脆，內裏嫩滑，甜而不膩，每一口都是幸福的味道。我想，這就是家的味道吧，簡單而純粹，卻又讓人難以忘懷。

分享給家人和朋友，他們也被這份味道徵服了。或許，這就是媽媽祕制雞蛋糕的魅力所在吧——它不僅僅是一道甜品，更是一份情感的傳遞和延續。

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