脫皮玉米粒制作輔食：美味與營養兼具

一、制作輔食的方法

（一）玉米糊

1.准備材料

1.脫皮玉米粒適量、適量的水或母乳 / 配方奶。

2.制作步驟

1.將脫皮玉米粒放入攪拌機中，加入適量的水（如果是給較小的寶寶喫，可加入母乳或配方奶，這樣能讓寶寶更容易接受）。水的量根據想要的濃稠度調整，一般水和玉米粒的比例爲 3:1 左右。

2.开啓攪拌機，將玉米粒攪拌成細膩的玉米糊。如果寶寶剛开始添加輔食，攪拌的時間可以稍長一些，確保沒有顆粒感。

3.把攪拌好的玉米糊倒入鍋中，小火加熱，期間要不斷攪拌，防止糊鍋。加熱至玉米糊稍微濃稠，冒小泡泡就可以了。注意不要煮太久，以免營養流失。

（二）玉米蔬菜泥

1.准備材料

1.脫皮玉米粒、胡蘿卜、菠菜（或其他寶寶愛喫的蔬菜）各適量。

2.制作步驟

1.先將胡蘿卜去皮切成小塊，菠菜洗淨焯水後切碎。

2.把菠菜、切好的胡蘿卜塊一起放入蒸鍋中，蒸 15 - 20 分鐘，直到胡蘿卜和菠菜熟透。

3.玉米粒和蒸好的胡蘿卜塊放入攪拌機，加入切碎的菠菜，再加入少量的水，攪拌成細膩的泥狀。如果覺得泥的質地有些幹，可以適量再加入一點水，調整到適合寶寶吞咽的稠度。

展开全文

（三）玉米雞蛋羹

1.准備材料

1.脫皮玉米粒適量、雞蛋一個、適量的溫水。

2.制作步驟

1.把雞蛋打入碗中，加入 1.5 - 2 倍的溫水，攪拌均勻，用濾網過濾掉表面的浮沫，這樣可以使雞蛋羹更加細膩。

2.將脫皮玉米粒切的碎一些放入雞蛋液中，攪拌均勻。

3.把碗放入蒸鍋中，蓋上蓋子，用小火蒸 10 - 15 分鐘左右。蒸好後不要立即打开鍋蓋，再燜幾分鐘，讓雞蛋羹更好地成型。

二、好處

（一）易於消化

1.去除難消化部分

1.寶寶的腸胃功能尚未發育完全，普通玉米粒的外皮含有大量纖維素，寶寶很難消化。而脫皮玉米粒將這一難消化的部分去除，只留下柔軟的玉米粒主體，大大減輕了寶寶腸胃的負擔。寶寶在進食時能夠更輕松地咀嚼和吞咽，消化酶也能更好地對其進行分解吸收。

2.細膩質地助力消化

1.無論是制作成玉米糊還是蔬菜泥，經過加工後的脫皮玉米粒質地細膩。這種細膩的質地在寶寶的腸胃中能夠更快地被消化液分解，使營養成分能夠順利地被寶寶的身體吸收，有助於寶寶的腸胃健康。

（二）營養豐富

1.碳水化合物提供能量

1.脫皮玉米粒富含碳水化合物，主要是澱粉。這些碳水化合物是寶寶身體能量的重要來源。寶寶在成長過程中，無論是進行擡頭、翻身、爬行等活動，還是大腦的發育，都需要消耗能量。玉米中的澱粉可以緩慢釋放能量，爲寶寶的日常活動和生長提供持續的動力支持。

2.多種維生素促進發育

1.含有豐富的維生素，如維生素 B 族（包括維生素 B1、B2、B6 等）。維生素 B1 對寶寶的神經系統發育非常重要，能夠幫助寶寶更好地控制身體的運動和感知；維生素B2參與細胞的氧化還原反應，對寶寶的皮膚、眼睛和口腔黏膜健康有益；維生素B6則在蛋白質代謝和神經遞質合成過程中發揮關鍵作用。此外，還含有維生素E，它是一種抗氧化劑，能夠保護寶寶的細胞免受自由基的損害，增強寶寶的免疫力。

3.礦物質保障生理功能

1.礦物質含量也很可觀，像鈣、鎂、鐵等。鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的關鍵元素，能夠爲寶寶的骨骼構建提供充足的原料；鎂參與人體多種酶的反應，對寶寶的心髒健康、肌肉收縮和神經傳導等生理過程有着積極的影響；鐵是制造血紅蛋白的關鍵原料，能夠預防寶寶缺鐵性貧血，保證氧氣在寶寶體內的正常運輸。