高山葡萄酒、青稞白酒……“聖潔甘孜”美酒飄香
川經瞭望記者 楊琦
秋風送爽，美酒飄香。9月28日，在成都世紀城新國際會展中心舉辦的第三屆成渝美食工業博覽會上（簡稱“食博會”），“聖潔甘孜”展館內，熱鬧非凡，高山葡萄酒、青稞白酒、青稞啤酒……酒香四溢，成都市民和省外客商紛紛爭相品鑑、選購。
來自浙江的客商品鑑女王城堡幹紅葡萄酒（陳鳳春 攝）
“口感圓潤，酸甜適中，非常好！”在丹巴女王城堡酒莊展台，來自浙江的客商陳先生在品鑑“女王城堡莫洛莊園”幹紅葡萄酒時不斷點贊。2019年11月，該款葡萄酒被認定爲首批四川特色果酒，成爲高端品質的高原葡萄酒。
丹巴獨特的地理氣候條件造就了優質的釀酒葡萄。據甘孜州丹巴女王城堡酒業公司負責人何長命介紹，目前，“女王城堡莫洛莊園”幹紅葡萄酒系列產品遠銷澳大利亞，市場反響良好，預計今年產值將超千萬元。
成都市民品鑑高山葡萄酒（陳鳳春 攝）
與此同時，在鄉城亞丁紅酒莊展台，前來品鑑、洽談業務的客商也絡繹不絕。“顏色靚麗、口感飽滿多汁，高山葡萄酒就是不一樣，好酒！”成都市民楊梅是一位葡萄酒愛好者，她對“聖潔亞丁”葡萄酒稱贊有加，並購买了一件，“國慶大假就要來了，要讓家人們一起品美酒、慶佳節！”
“目前，‘聖潔亞丁’有六款葡萄酒單品，產品多次獲得國際葡萄酒大賽大獎。預計今年葡萄酒產量在70噸左右，產值在2000萬以上。”甘孜州亞丁紅酒莊有限責任公司執行總經理董麗表示。
食博會上，甘孜展館不僅有女王城堡、聖潔亞丁葡萄酒，還有康定紅、太陽魂、神川紅等多個系列的優質高山葡萄酒。“趁周末，趕快來食博會，品甘孜美酒！”採訪現場，甘孜展館工作人員向蓉城市民發出誠摯邀請。
遊客品鑑女王城堡幹紅葡萄酒（陳鳳春 攝）
甘孜州自然條件得天獨厚，種植的釀酒葡萄品質優良，已成爲四川省重要的葡萄酒產區。目前，全州釀酒葡萄種植面積約3546畝，佔全省的32.2%，資源優勢突出。現有葡萄酒加工企業9家，年生產葡萄酒885噸，實現綜合產值3.5億元。產區的多款葡萄酒產品在國內、國際大賽中獲得衆多獎項，市場口碑、品牌消費者認可度明顯提高。
爲加快推進葡萄酒產業轉型升級和高質量發展，今年年初，甘孜州出台了《釀酒葡萄產業發展規劃（2023—2030年）》，提出了把甘孜州打造成中國高山葡萄酒主產區，全力提升高山葡萄酒品牌影響力。到2030年，全州建成優質釀酒葡萄種植基地18820畝，建成各類酒莊20家以上，力爭年均綜合產值達18.7億元。
採購商選購高山葡萄酒（陳鳳春 攝）
“酒香獨特，口感清爽，第一次喝青稞酒，口感還不錯，很有民族味！”在青稞酒展區，洞波黑青稞、青稞液、醉犛牛青稞原漿啤酒、“巴吉通”青稞精釀啤酒……濃濃的酒香、具有民族特色的包裝，引來衆多市民、遊客，紛紛上前品嘗、購买。
青稞酒不僅僅是一瓶酒，更是青藏高原特有的文化符號之一。近年來，爲加快傳統產業轉型升級，甘孜州圍繞青稞資源優勢，不斷引進新工藝、新技術，研發新產品，开發出高原青稞酒系列產品。
高山葡萄酒（陳鳳春 攝）
“在美食工業化發展進程中，酒業發展向來扮演着舉足輕重的地位。‘聖潔甘孜’不僅有美景、美人，還要有美酒。接下來，我們將圍繞葡萄種植和青稞資源優勢，不斷壯大酒類產業，讓甘孜的美酒在國內乃至國際市場發出它應有的甘醇和芳香。”甘孜州經濟和信息化局相關負責人表示。
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