寧波人
甬上風物 | 寧波年糕，故鄉味道
當四明大地稻田鎏金時，當冬日來臨寒意襲人時，一碗熱騰騰的年糕被人們狠狠地期待了起來。作爲寧波的老底子食物，年糕是千年農耕文明的記憶和符號，而寧波人對年糕的感情，早已融入三餐，跨越四季。 一 寧波年糕...
2024-11-24
炒雞蛋太普通？只要多加一勺醬，味道提升幾個檔次，實在太香
如果跟一個寧波人說蝦醬，腦海裏立刻會浮現一道菜：奉化芋頭蘸蝦醬，這蝦醬爲了易於保存，做得非常鹹，再經過發酵，會略有“臭味”，不是老寧波人，很少能接受那個味，很多次，我們與外地朋友一起喫飯，都會上這道...
2024-08-26