藍田縣

麻花，在關中地區又稱麻糖。把和好的面搓條，擰成辮狀，入熱油中炸制，就是麻花，是一種具有傳統特色的油炸面食小喫。玉山古鎮軟面麻糖，其歷史可追溯到清末民國初期。傳承人劉忠夏從上世紀八十年代起，隨其父李...

2024-08-21

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