挑選蟶子的方法:在購买蟶子時,建議大家選個頭大一點的。除此之外,還要用手試一試蟶子是否能立即閉合,如果不能,那就是不新鮮的。在購买蟶子的時候一定要买新鮮的,這樣做出來的辣炒蟶子才鮮嫩。 【辣炒蟶子】...