雞蛋有滋陰潤燥、養心安神、補血安胎、除煩的作用。其中,雞蛋黃入心、腎經,有滋陰潤燥、養血息風、治心煩不得眠的作用。雞蛋白則有潤肺利咽、清熱解毒的作用,常用於治療目赤和咳逆等症。 雞蛋的喫法多種多樣,...