胡適
舌尖上的安徽：六大硬菜一雞一魚一鴿一鵝兩雜燴
臭鱖魚：這是安徽最具代表性和爭議性的名菜之一。選用新鮮的鱖魚，經過特殊的醃制發酵，使魚肉質地緊實，色澤紅潤，散發出獨特的氣味。烹飪時，搭配蔥姜蒜、辣椒等調料大火燒制，直到湯汁濃稠。魚肉吸飽了調料的精...
2024-11-10
慢醺先生鄭世兵：左手美酒，右手美食
和一個有情懷、有責任、有使命的男人聊天，和一個既是企業家，又是美食家的作家交流，真是一件輕松愉快、心情舒暢的事情。這樣的事情，就被我在新年伊始碰到了。 這是一個冬日的下午，陽光和煦，微風飄過，透過一...
2024-01-12