殘留糖

幹紅、幹白葡萄酒中的“幹”是什么意思?

在葡萄酒的術語中,"幹"通常用來描述葡萄酒的甜度水平,表示酒中所含的殘留糖的含量。 "幹"葡萄酒指的是酒中幾乎不含或只含極少量殘留糖的葡萄酒。在葡萄酒釀造過程中,葡萄糖和果糖會在發酵過程中轉化爲酒精...