制成品
冬天發面有技巧！看這一篇文章就夠了，收藏起來！
一到冬天，發面就成了大難題—— “發酵速度太慢”“溫度太低，發不起來”“發酵時間太長，控制不好時間”...... 在持續的冬季低溫下，怎樣才能更好地發面呢？今天，就來介紹一些冬季發面的要點及方法！ ...
2023-12-11
自制牛角酥，酥皮越多層越松脆好味？教你漏氣牛角酥如何翻生！
面包喫上幾口，花上數分鐘就喫掉了，然而做面包所付出的心機是經年的研究，制作時間「闲闲地」1.5小時，甚至是一天有多。 「你做個包容易嗎？」 面包師傅凌晨已开工准備早市生意，混材料、搓面團、等發酵、塑...
2023-07-12