秋季，這種素菜燜一燜，比喫肉還香，柔韌軟彈，一周三次喫不夠！

秋天，這種素菜燉着喫，比肉還香，又軟又嫩，一星期喫三頓還不夠！

“杏鮑菇”又名“藥明”，是一種非常受歡迎的蘑菇食材。味道鮮美，營養豐富，似乎是所有蘑菇食材的特點，深受食客的喜愛。“杏鮑菇”不僅具有蘑菇的營養價值，其口感也有別於其他蘑菇。之所以叫“杏鮑菇”，是因爲它有一股淡淡的杏仁香味。入口即化，入口即化，肉質綿軟，猶如喫鮑魚一般。無論是做湯還是幹燉，味道比喫肉還要香，味道濃鬱，而且比肉便宜很多，這也是它受歡迎的原因之一。

秋天，這種素菜燉着喫，比肉還香，又軟又嫩，一星期喫三頓還不夠！秋季氣候幹燥。雖然現在是增肥的時候，但我還是不推薦喫大魚大肉來補充營養和能量。添加蔬菜類食物，不僅減少了營養成分，還能補充水分和維生素，緩解氣候幹燥帶來的不適。不管怎么喫，都不用擔心長肉。蘑菇的營養不止於此。它還含有大量的氨基酸、微量元素和碳水化合物，也能有效提高免疫力。不管蘑菇原料是用什么方法准備的，它們都可以做一頓美餐。今天要給大家推薦一道“蠔油杏鮑菇”的做法。

【蠔油杏鮑菇】

材料：杏鮑菇大根、蒜頭3瓣、蠔油2湯匙、白糖1勺、生抽、香油半勺、香醋、老抽、鹽少許、澱粉少許

詳細制作步驟：

1：我們先把买回來的杏鮑菇用清水洗淨，切成2釐米左右厚的塊，然後取一小部分用刀切成1釐米左右深的箅子放備用。.

2：取一碗米飯，將大蒜壓碎放入碗中，加入准備好的蠔油、生抽、老抽、香醋、糖、鹽、香油和半碗水將這些調料混合均勻.備份。

3：鍋中加入適量的油，輕輕晃動幾下油，使鍋底沾滿油。將准備好的杏鮑菇沒有網眼的一面朝下放入鍋中，先轉中火慢燉至香味散出汁液後，將碗中的汁液倒入鍋中。蓋上蓋子換上中火燉五分鐘。

4：碗中加入少量水，加入准備好的澱粉拌勻。杏鮑菇煮熟出鍋後，开大火，將水澱粉倒入鍋中收汁。等湯變濃稠了，就可以开鍋裝盤了。

這樣做的杏鮑菇比喫肉還香，軟嫩，一周喫3次都不夠喫！杏鮑菇切成網狀，稍微炒幹水分，這樣更能吸收湯汁，味道更濃！孩子們經常吵着要這種食物。秋季增肥選營養菇菜好嗎？好心情，歡迎分享收藏！

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