張宜臻營養師破解喫荔枝3大常見迷思。（示意圖／取自photoAC）

目前正值荔枝盛產時節，荔枝喫起來香甜可口，日常生活中很多人都十分喜歡喫。但是，有傳說：「一顆荔枝三把火」，有人提醒荔枝雖然味美，但是不宜多喫。到底荔枝有哪些營養？又有哪些食用注意事項？來聽聽張宜臻營養師怎麼說。

荔枝有哪些營養？

荔枝含糖量多：荔枝含糖量算水果中偏多的，每100克即有接近15克的糖，大約喫18顆即等於一杯中杯全糖珍奶的糖量，可說是十分驚人。

除了知道荔枝的營養之外，坊間也傳說許多有關喫荔枝的迷思，像是「空腹喫荔枝喫會中毒？」、「糖尿病患者不能喫荔枝？」等，究竟真相為何？張宜臻營養師一次破解喫荔枝3大常見迷思：

喫荔枝3大常見迷思

迷思一／空腹喫荔枝會中毒？

當時是因為許多孩童營養不良，常空腹至荔枝園中摘採荔枝食用，也因此常喫到未成熟的荔枝，但未熟的荔枝含有較高的次甘氨酸A 與 MCPG，此兩種物質會影響身體脂肪酸代謝及糖質新生。雖然台灣比較少像印度地區會有極度營養缺乏問題，所以也幾乎無荔枝病的案例，但仍要注意不要喫未成熟的荔枝。

迷思二／喫未成熟的荔枝會傷身？

未成熟荔枝含較多次甘氨酸A與MCPG，喫了容易影響糖質新生，而會有低血糖問題。

迷思三／糖尿病患者不能喫荔枝？

本文經授權轉載自（原標題：荔枝不能空腹喫？糖尿病患不能喫荔枝？張宜臻營養師一次破解3大迷思）

責任編輯／李艾庭


標題：荔枝一天能喫幾顆？空腹喫荔枝會中毒？營養師一文破解3大迷思

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