2024台北牛肉麵推薦》5間必喫老字號店家！Q彈拉麵、軟嫩牛肉，隱身大樓內飄香超過60年

說到最能代表臺灣的美食就是牛肉麵了，不管你是清燉派還是紅燒派，寒冷冬天來一碗，療癒又補足元氣！

【西門 老山東牛肉麵】

招牌上必點的就是半筋半肉麵，採用牛腱肉相當厚實大塊，肉質軟嫩不會太硬。燉得軟Q的牛筋，入口即化融化在舌尖的口感十分迷人。

麵條的部分有三種可以選擇，細麵、家常麵跟冬粉，手工現做的家常麵，寬寬大大的相當有嚼勁，咀嚼中散發麵香。特別推薦加上酸菜、辣牛油後，香辣滋味豐富層次感，美味更加倍呢！

西門 老山東牛肉麵（圖／@tommy_chu提供）

地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室
營業時間： 10:30~21:30

【中正 老牌牛肉麵大王】

私心推薦麻辣牛肉拉麵，湯頭呈現鮮紅色，辣油浮在湯面上，光看就是場視覺饗宴！濃鬱香氣撲鼻而來。湯頭口味偏重口味，嘗起來鹹辣帶勁，椒麻香料帶著香氣。超大塊的牛腱肉給得十分豪氣！牛腱肉燉得軟嫩入味，牛筋一咬就化開，Q彈的拉麵吸飽紅燒湯頭精華！老饕特別加上酸菜後，酸香的滋味更加有層次感呢。

小菜也是不能錯過的美味，豬頭皮滷到透徹，輕輕一咬就化開，Q軟的外皮沾上辣椒後更好喫。豆幹也相當入味，搭配牛肉麵一起喫滿足爆表！

中正 老牌牛肉麵大王（圖／＠chinhuho275提供）

中正 老牌牛肉麵大王（圖／＠chinhuho275提供）

中正 老牌牛肉麵大王（圖／＠chinhuho275提供）

地址：台北市中正區重慶南路一段46巷7號

營業時間：10:00~20:00

【天母 忠誠牛肉麵】

更快賣完的是餛飩麵，每天限量的餛飩，賣完就只能明天再來！ 新鮮餛飩外皮光滑，內餡事先調味過鹹香十足，非常好喫呢！

天母 忠誠牛肉麵（圖／＠bibo_daily提供）

地址：台北市士林區德行東路80號
營業時間：11:15~19:30 (週一、週日公休)

【北投 吳家牛肉麵】

遠近馳名的吳家牛肉麵，絕對名列北投老店美食前茅，就在中央路跟大業路的轉角口，偌大的招牌與店面十分顯眼，網路上破五千則評論仍保有4顆星以上好評，是一家在地人與觀光客齊聲推薦的美食。